נעים להכיר

האם אנחנו אוכלים כדי לחיות או חיים כדי לאכול?

שף קונדיטור מיקי לב בוחר באופציה השנייה.
במסעות החוויה הקולינריים שהוא מפיק עבור קבוצות וארגונים, האוכל הוא הרבה יותר מאוכל. הוא סיפור חיים,
סיפור על אנשים, סיפור על מקום, סיפור על מסורות, רגשות, תשוקות והגשמת חלומות
תחנות האוכל הייחודיות שאליו מביא מיקי לב את אורחיו, מקשרות לא רק בין המבקרים לאזור,
אלא גם בין המשתתפים לבין עצמם. ההנאה מהטעמים חוברת לעוצמת הסיפורים והחוויה המשותפת
מבטיחה זיכרון קולקטיבי בלתי נשכח.

מה אנחנו עושים?

  • ימי גיבוש לחברות המשלבות בתוחם קולינריה, סיורים, סדנאות, ODT, DIY
  • סיורים קולינריים לקבוצות.
  • סיורי גמלאים לקבוצות.
  • סיור יום שישי המשלב בתוכו את שוק האיכרים המקומי.
  • הכפר הקולינרי: לוקיישן שנבנה במיוחד עבורכם בו נקיים מגוון רחב של פעילויות.
  • סדנאות בישול ואפייה לקבוצות בכל הארץ.
  • ארוחות שף אקטיביות לקבוצות ומשפחות בכל הארץ.
  • סדנאות קונספט: אוקטובר פאסט, טברנה יוונית, מזרח תיכון חדש, Viva Italia
  • GOODMOODFOOD מרקט – משחק קולינרי תחרותי, טעים ומגבש לחברות הייטק
  • מארזי שי וסדנאות און ליין

קבלות הפנים והסדנאות שלנו בשיתוף בני נוער – תכירו את המלאכים שלי!

אני גאה להציג בפינכם את המיזם המדהים שאני לוקח בו חלק.
תכירו את הנוער המדהים של כפר הנוער אמונה נווה מיכאל.
הפרויקט המשותף שלי יחד עם עמותת גוונים של מתוק.
אנו מכשירים את בני הנוער מקצועית להכנת המוצרים.
הנערים מקבלים שכר עבור עבודתם כחלק מהכנתם לחיים בחברה הישראלית.
את קבלות הפנים, הכנות לסדנאות והמארזים והמאפים יכינו בני הנוער במיוחד עבורכם!
ההכנסות מהמכירות מעניקות לנערים/ות שעות עבודה, הכשרה והכנה לשוק העבודה!

כשר מהדרין!

"האהבה לאוכל זה מהות כל הסיפור"

החלטתי ללכת אחרי האהבה שלי לאכול. קיבלתי על עצמי כל אתגר קולינרי החל מסדנאות ליחידים, סדנאות לילדים, סדנאות למשפחות וסדנאות לחברות. בזכות רגע קולינרי שעברתי החלטתי ליצור חוויה קולינרית באזור המדהים שאני גר בו היום. עם רצון לחבר בין סיפור הקהילות באזור והחיבור שלהן לקולינריה, תוך הקפדה על מספר עקרונות חשובים: עזרה לכלכלה המקומית, חשיפת קהילות האזור, עזרה לקהילה – עבודה עם בני נוער בסיכון.

שף קונדיטור מיקי לב

יום גיבוש בתיבול מדויק

נשמח להתאים גם עבורכם חוויה קבוצתית. אנו בוחרים בקפידה כל תחנה ומתאימים אותה לאופי קבוצה, למטרותיה, לעונה ולהקשר.
 קיים מגוון רחב של אפשרויות, ובזכות הקשרים הענפים עם מסעדנים, חקלאים, יקבים, ודמויות קולינאריות מוכרות ופחות מוכרות באזור – תוכלו להגיע עם סיפורים על השולחן לפינות נסתרות מהעין.
 את הכל מלווים הבישולים והאפייה של מיקי עצמו, וכמובן התנסות של המשתתפים עצמם – לפעמים בטעימה בלבד ולפעמים בעשייה עצמה.

שף מיקי לב מארח מהלב

מבחר סדנאות בישול לקבוצות ומשפחות.
כל סדנא תעסוק בנושא אחד אותו נלמד לעומק, טכניקות עבודה במטבח כגון בישול, אפייה, עיצוב ועבודה עם חומרי גלם שונים, כל הטיפים הקטנים שמשתמשים בקונדיטוריות והמטבחים המקצועיים.

משחק קולינרי

חווית בישול ואפייה שמסתיימת בשוק אוכל צבעוני

תחרות אקטיבית בין קבוצות פעילות קטנות סביב העולם הקולינרי. חוויה קולינרית לקבוצות שמשלבת תיכנון, אירגון, ניהול, חלוקת תקציב, יצירתיות, ידע טכני, תפקוד תחת לחץ, חלוקת תפקידים, שיווק ודיגיטל ,עבודת צוות, בישול, אפייה וכמובן ריחות וטעמים. אלף טעמים – עשרות מוצרים- חבורה קולינארית מנצחת אחת משחק תחרותי קולינארי עם ערך מוסף.
 זה הזמן לבחון את עצמינו, דרך עבודת צוות, שילוב טעמים, יצירתיות בשיווק, ניהול תקציב, רוח ספורטיבית וכן… גם חוש הומור, ולקחת את משחק העסקים למקומות אחרים. תבואו – יהיה טעים!